Saumon à la japonaise teriyaki

Autrement appelé Saumon teriyaki

Voici une façon de cuisiner le saumon que j’aime beaucoup. Dans les resto japonais, on retrouve ce type de cuisson en brochettes de saumon. Ici, c’est en petit cubes que je l’ai cuisiné.

La recette

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

pour 2 personnes

– 2 pavés de saumon
– 2 càs de sauce soja salée
– 1 càc de miel
– 1 càs de jus de citron

Préparation

1. Couper le saumon en cube

2. Faire revenir les cubes de saumon dans un peu d’huile dans une poele ou un wok.

3. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le jus de citron et le miel ; puis ajouter le mélange au saumon.

4. Attendre que le poisson soit bien caramélisé avant de servir.