Confiture d’oranges
![](local/cache-vignettes/L698xH202/3540d902f93f056c9e9e863c39bb29-e2443.jpg?1721455390)
L’indispensable pour mon petit déj’
Une de mes confitures préférées... que je déguste au petit déjeuner sous 2 formes :
– sur une tartine de pain grillé légèrement beurrée
– mélangée à un yaourt nature que je verse ensuite sur des pétales de céréales
![](https://kulli-zumbayllu.fr/docrestreint.api/398/613792d57db45c015414b9d75976463dcacb4332bbba0b230de37cac558b2f85/jpg/confiture_oranges.jpg)
Ingrédients
Pour un pot de 400 g
– 4- 5 oranges non traitées (on doit obtenir environ 400 ml de jus)
– 3 cuillères à café de jus de citron pressé
– 120 g de sucre
![](https://kulli-zumbayllu.fr/docrestreint.api/397/93a3cc961622d7a4d97fb2094eb91edd11740b4134b9ba229c529bd5c7bd3458/jpg/confiture_oranges1.jpg)
Réalisation
1. Prélever le zeste de 2 ou 3 oranges. Pour ma part, je m’aide de ma râpe manuelle en choisissant les lanières les plus épaisses, c’est rapide ainsi.
2. Faire chauffer un fond d’eau dans une casserole ; Y jeter les les zestes. Laisser pocher 2-3 minutes. Égoutter. Réserver.
3. Presser les oranges. Verser le jus ainsi que la pulpe dans votre casserole. Vous devez obtenir environ 400 g de jus.
4. Presser le demi-citron et verser 3 cuillères à soupe environ dans la casserole avec le jus des oranges.
5. Ajouter le sucre. Mélanger.
>> Prévoir de stériliser le pot de confiture 10 minutes dans l’eau bouillante (5 minutes pour le couvercle)
6. Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes environ puis ajouter les zestes et laisser 10-15 minutes encore.
7. Mettre la confiture encore chaude dans un pot stérilisé lui-même encore chaud. Fermer. Laisser refroidir puis ranger dans un endroit sec à l’abri de la lumière.