Crêpes à la farine de châtaigne

13 novembre 2016

Ingrédients

Pour 6-8 petites crêpes (diamètre 10 cm)

– 30 g de farine de blé T80
– 80 g de farine de châtaigne
– 1 œuf
– 200 ml d’eau
– De l’huile d’olive
– 1 càs de sucre de canne

Réalisation

1. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Si possible, laisser reposer, deux heures environ.

2. Cuire les crêpes une à une dans une poêle huilée. Retourner c’est prêt !

3. Garnir vos crêpes selon vos goûts. Quelques idées : confiture de saison (châtaigne, figues) ou chocolat fondu.

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