Sorbet à la framboise (sans sorbetière)

  • 30 juin 2014

Fait avec des framboises fraiches ou surgelées, ce sorbet est un concentré puissant bien fruité et rafraichissant. Pas chronophage du tout, il suffit de posséder un mixer, quelques framboises, un blanc d’oeuf et du sucre et le tour est joué.

Cette recette fait partie des recettes permettant d’utiliser son surplus de blanc.s d’œuf.s, pratique n’est-ce pas ?

Préparation : 10 minutes

Repos : 3 heures minimum

Ingrédients

Pour 600 g de sorbet

– 300 g de framboises surgelées
– 50 g de sucre
– 1 blanc d’œuf

Réalisation

1. Sortir les framboises du congélateur dix minutes avant de commencer la préparation (ou mettre 1 à 2 minutes les framboises au micro-ondes) afin que les framboises soient tendres et pas complètement glacées (inutile en revanche qu’elles soient trop ramollies).

2. Dans un blender, mixer tous les ingrédients

3. Lorsque le mélange est homogène, le mettre dans un plat allant au congélateur. Laisser durcir quelques heures.

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