Cucurbita maxima

Le potiron du Dapuhiné ou Cucurbita maxima est un potiron qui se reconnaît à la couleur très claire de sa chair ainsi qu’à sa peau presque blanche.

Il a un goût très doux qui passe très bien en purée. Les bébés en sont friands.

Ingrédients

 Potiron du Dauphine ou autre potiron
 2 pommes de terre

Réalisation

 Peler puis couper en cubes le potiron et les pommes de terre.
 Les verser dans une casserole d’eau bouillante.
 Laisser cuire une vingtaine de minutes avant d’égoutter puis de mixer.
 Aromatiser à la convenance de bébé.