Purée au potiron du Dauphiné

  • 31 mars 2013

Cucurbita maxima

Le potiron du Dapuhiné ou Cucurbita maxima est un potiron qui se reconnaît à la couleur très claire de sa chair ainsi qu’à sa peau presque blanche.

Il a un goût très doux qui passe très bien en purée. Les bébés en sont friands.

Ingrédients

– Potiron du Dauphine ou autre potiron
– 2 pommes de terre

Réalisation

– Peler puis couper en cubes le potiron et les pommes de terre.
– Les verser dans une casserole d’eau bouillante.
– Laisser cuire une vingtaine de minutes avant d’égoutter puis de mixer.
– Aromatiser à la convenance de bébé.

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