Purée Carottes - Fenouil

  • 5 mai 2012

Purée pleine de bonnes choses pour bébé

Plein de fibres, de vitamines et de minéraux, le fenouil est par ailleurs réputé pour ses propriétés digestives... parfait pour les enfants qui ont parfois une digestion difficile ou des intestins fragiles. Attention toutefois à ne pas en mettre trop : le fenouil a en effet un goût d’anis assez prononcé, en mettre trop risquerait d’ôter la saveur subtile de cette purée.

Ingrédients

– 4 carottes
– 1/4 de fenouil
– 1 pomme de terre
– huile ou beurre

Préparation

1. Cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante (non salée pour les moins de 1 an) les légumes pelés et coupés en morceaux.

2. Mouliner le tout et ajouter la matière grasse.

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