Enfants

Articles

• Purée de brocolis
  17 avril 2014, par Kulli-zumbayllu

  Plus de vert ou plus d’orange ??
  Les enfants, dès qu’ils sont petits aiment généralement beaucoup la purée de brocolis - mot qu’ils prononcent parfois difficilement :-). Ingrédients
  – 10 fleurs de brocolis
  – 1 pomme de terre
  – huile ou beurre
  – Sel Préparation
  1. Laver le brocolis, découper ses fleurs. Éplucher la pomme de terre. Cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante (non salée pour les moins de 1 an) les légumes coupés.
  2. Mouliner le tout et ajouter un noisette/petite (…)

• Compote pomme-rhubarbe
  21 juillet 2013, par Kulli-zumbayllu

  A partir de 18 mois Pour changer
  La rhubarbe n’est pas souvent rencontrée dans les recettes pour bébés et jeunes enfants. La compote Pomme-rhubarbe est pourtant délicieuse. Il ne faut bien-sûr pas mettre trop de rhubarbe, sinon la compote serait trop acide. C’est très rare que j’ajoute du sucre à la compote mais cette fois-ci, j’en mets un petit peu, afin d’adoucir. Ingrédients
  – 2 pommes
  – De la rhubarbe : 1/3 du poids des pommes
  – 1 cuillère à café de sucre Préparation
  1. Éplucher (…)

• Compote pomme-poire-pêche-prune
  30 août 2015, par Kulli-zumbayllu

  En cette fin d’été, il y a une multitude de fruits qui se côtoient : il reste des fruits du début d’été comme les pêches et les fruits de fin d’été ont fait leur apparition : prunes, pommes et poires.
  C’est grâce à une cueillette fructueuse dans le verger de mes grands-parents que je suis revenue les bras chargées de fruits.
  Dans ce cas, rien ne vaut une bonne compote multi-fruits et le mélange des 4 P (pêche-pomme-poire-prune) vaut son pesant de cacahuètes alliant la douceur à (…)

• Compote pommes
  6 mai 2012, par Kulli-zumbayllu

  La plus classique...
  ...Mais une des meilleures ! La pomme Golden et la Reine des Reinettes sont parfaites pour les compotes. Ingrédients
  – Des pommes Préparation
  1. Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les déposer dans une casserole avec un fond d’eau.
  2. Faire cuire à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les morceaux de pomme soit bien ramollis. Ajouter un peu d’eau si besoin.
  3. Mixer.

• La diversification alimentaire
  24 juin 2012, par Kulli-zumbayllu

  Intro
  On le sait, on peut aller piocher les bons conseils sur l’alimentation des bébés dans le fameux "J’élève mon enfant" de Laurence Pernoud (ou autres) mais j’aime bien confronter ce qui se dit sur les démarches à adopter, ou est-ce plutôt pour me rassurer : si tel conseils est donné là, là et là alors c’est que ça doit être le bon !
  Ici, afin de faire un résumé de ce passage important dans le développement de bébé qu’est la diversification alimentaire, je vais m’appuyer sur un (…)

• Merlu pané
  23 février 2013, par Kulli-zumbayllu

  Le poisson pané qui vaut mille fois un poisson pané surgelé !
  Afin de faire plaisir aux enfants, un petit poisson pané de temps en temps ne fait pas de mal.
  Le merlu est un poisson qui s’accommode très bien en version panée. Il se tient bien à la cuisson (attention toutefois aux arêtes !)
  La recette
  Préparation : 10 minutes
  Cuisson : 15 minutes Ingrédients
  Pour 4 personnes
  – 4 filets de merlan
  – 1 œuf
  – du pain dur mixé ou de la chapelure
  – Huile d’olive
  – sel Préparation (…)

• Compote pomme-figue
  1er octobre 2013, par Kulli-zumbayllu

  A partir de 12 mois
  En cette rentrée de septembre, il faut profiter des figues. Bébé aussi y a droit... Ingrédients
  – 2 pommes
  – 1 figue Préparation
  1. Éplucher les pommes et les couper en cubes.
  2. Équeuter la figue. La couper en morceaux.
  3. Mettre sur feu doux, avec un fond d’eau.
  4. Lorsque les fruits sont bien ramolli, mixer.

• Compote pomme-abricot
  18 juin 2013, par Kulli-zumbayllu

  A partir de 6-8 mois De l’été dans la petite cuillère
  La compote pomme-abricot est un petit succès. De la couleur vive orangée, un petit goût bien sucré. Bien fraîche, cette compote sert de sorbet pour bébé ! Ingrédients
  – 2 pommes
  – 3 abricots bien mûrs Réalisation
  1. Peler les pommes. Les couper en dés.
  2. Peler les abricots, les couper en morceaux.
  3. Dans une casserole, déposer les fruits. Ajouter un fond d’eau. Laisser cuire à feu doux 20 minutes environ.
  4. Mixer.

• Gâteau au yaourt sans oeuf
  5 mai 2012, par Kulli-zumbayllu

  Entre le pain et le gateau
  Ce gâteau est idéal pour faire un goûter maison aux enfants tout en évitant l’aspect alourdissant des œufs. Accompagné d’un verre de lait ou d’un yaourt, voici un goûter du week-end très apprécié ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutesIngrédients
  – 2 yaourts
  – 2 pots de sucre
  – 3 pots de farine
  – 1/2 pot d’huile
  – 1 sachet de levure
  – des fruits, du cacao, du chocolat fondu ou en pépites... Réalisation
  1. Mélanger tous les ingrédients en se (…)

• Compote Pomme-Framboise
  9 juin 2012, par Kulli-zumbayllu

  Le hic, ce sont les graines...
  Pomme-framboise... délicieux... Attention toutefois, encore faut-il que bébé ne soit pas dérangé par les petites graines de framboises qui restent dans la compote malgré un bon mixer... A moins que vous vous sentiez prêt(e) à filtrer la compote pour ôter les grains... Ingrédients
  – 2 pommes
  – une poignée de framboises Préparation
  1. Faire cuire les pommes épluchées et coupées en morceaux avec la poignée de framboises.
  2. Mixer le tout.
  (3. Pour les (…)