Enfants

Articles

• Compote pomme-pêche
  20 juillet 2013, par Kulli-zumbayllu

  Une compote toute douce
  La compote pomme-pêche est une compote au goût tout doux
  Que les enfants aiment en général beaucoup.
  Pêche blanche pour une compote claire,
  Pêche jaune pour une compote vive... Ingrédients
  Pour 250-300 g de compote
  – 2 petites pommes
  – 1 grosse pêche Réalisation
  1. Peler les pommes et la pêche. Les découper en morceaux.
  2. Les verser dans une casserole avec 3-4 cuillères à soupe d’eau. Laisser cuire à feu doux.
  3. Les fruits une fois cuits, les (…)

• Compote Pomme-Framboise
  9 juin 2012, par Kulli-zumbayllu

  Le hic, ce sont les graines...
  Pomme-framboise... délicieux... Attention toutefois, encore faut-il que bébé ne soit pas dérangé par les petites graines de framboises qui restent dans la compote malgré un bon mixer... A moins que vous vous sentiez prêt(e) à filtrer la compote pour ôter les grains... Ingrédients
  – 2 pommes
  – une poignée de framboises Préparation
  1. Faire cuire les pommes épluchées et coupées en morceaux avec la poignée de framboises.
  2. Mixer le tout.
  (3. Pour les (…)

• La diversification alimentaire
  24 juin 2012, par Kulli-zumbayllu

  Intro
  On le sait, on peut aller piocher les bons conseils sur l’alimentation des bébés dans le fameux "J’élève mon enfant" de Laurence Pernoud (ou autres) mais j’aime bien confronter ce qui se dit sur les démarches à adopter, ou est-ce plutôt pour me rassurer : si tel conseils est donné là, là et là alors c’est que ça doit être le bon !
  Ici, afin de faire un résumé de ce passage important dans le développement de bébé qu’est la diversification alimentaire, je vais m’appuyer sur un (…)

• Purée Haricots verts - Carottes
  6 mai 2012, par Kulli-zumbayllu

  Plus de vert ou plus d’orange ??
  En général, ce mélange haricots-carottes plaît : mélange de vert et de orange, de saveur sucrée et de fibres... A vous d’équilibrer à votre envie. Ingrédients
  – 3 carottes
  – 1 poignée de haricots verts
  – 1 pomme de terre ou deux cuillère à soupe de semoule fine
  – huile ou beurre Préparation
  1. Cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante (non salée pour les moins de 1 an) les légumes pelés et coupés en morceaux.
  2. Mouliner le tout et ajouter la (…)

• Compote pomme-figue
  1er octobre 2013, par Kulli-zumbayllu

  A partir de 12 mois
  En cette rentrée de septembre, il faut profiter des figues. Bébé aussi y a droit... Ingrédients
  – 2 pommes
  – 1 figue Préparation
  1. Éplucher les pommes et les couper en cubes.
  2. Équeuter la figue. La couper en morceaux.
  3. Mettre sur feu doux, avec un fond d’eau.
  4. Lorsque les fruits sont bien ramolli, mixer.

• Compote pommes
  6 mai 2012, par Kulli-zumbayllu

  La plus classique...
  ...Mais une des meilleures ! La pomme Golden et la Reine des Reinettes sont parfaites pour les compotes. Ingrédients
  – Des pommes Préparation
  1. Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les déposer dans une casserole avec un fond d’eau.
  2. Faire cuire à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les morceaux de pomme soit bien ramollis. Ajouter un peu d’eau si besoin.
  3. Mixer.

• Purée courgette-tomate
  11 mai 2013, par Kulli-zumbayllu

  A partir de 12 mois Purée provençale pour bébé
  Enfin l’arrivée des beaux jours, les légumes du soleil font leur apparition, il est temps d’adapter les purées de bébé...
  Ici, une purée courgette et tomate. En général, elle plaît beaucoup. Il est conseillé d’attendre 12 mois pour introduire la tomate (un peu acide donc irritante pour bébé). Ingrédients
  – une courgette
  – une tomate
  – une grosse pomme de terre
  – facultatif : un cuillère à café d’huile d’olive + une pincée de sel (…)

• Velouté d’asperges
  9 juin 2012, par Kulli-zumbayllu

  Plat pour bébé tendance péruvienne
  Au Pérou, où la production d’asperges dans le desert est importante, la soupe d’asperges est courante dans le sud du pays (soupe servie parfois avec une poignée de frites, déposées dans votre assiette de soupe si si si, je l’ai expérimenté !)
  Bref, les asperges fraîches sont un peu chères, mais quand c’est la saison, ça vaut la peine d’en profiter un peu, succès garanti auprès des gribouilles... et des parents ! Ingrédients
  – Des asperges vertes
  – Des (…)

• Compote pomme-abricot
  18 juin 2013, par Kulli-zumbayllu

  A partir de 6-8 mois De l’été dans la petite cuillère
  La compote pomme-abricot est un petit succès. De la couleur vive orangée, un petit goût bien sucré. Bien fraîche, cette compote sert de sorbet pour bébé ! Ingrédients
  – 2 pommes
  – 3 abricots bien mûrs Réalisation
  1. Peler les pommes. Les couper en dés.
  2. Peler les abricots, les couper en morceaux.
  3. Dans une casserole, déposer les fruits. Ajouter un fond d’eau. Laisser cuire à feu doux 20 minutes environ.
  4. Mixer.

• Purée de brocolis
  17 avril 2014, par Kulli-zumbayllu

  Plus de vert ou plus d’orange ??
  Les enfants, dès qu’ils sont petits aiment généralement beaucoup la purée de brocolis - mot qu’ils prononcent parfois difficilement :-). Ingrédients
  – 10 fleurs de brocolis
  – 1 pomme de terre
  – huile ou beurre
  – Sel Préparation
  1. Laver le brocolis, découper ses fleurs. Éplucher la pomme de terre. Cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante (non salée pour les moins de 1 an) les légumes coupés.
  2. Mouliner le tout et ajouter un noisette/petite (…)