Gâteaux & cakes sucrés

Articles

• Gâteau léger aux poires et au chocolat
  26 février 2012, par Kulli-zumbayllu

  Original
  Il est bien original ce gâteau avec ces gros morceaux de poires, sa chair au chocolat et sa fine couche nature...
  Gâteau issu du site Calorinet Ingrédients
  – 160 g de farine
  – ½ sachet de levure
  – 2 œufs
  – 200 ml de lait écrémé
  – 25 g de sucre
  – 100 g de chocolat noir
  – 3-4 poires Réalisation
  1. Peler et couper les poires en 6-8 morceaux.
  2. Mélanger la farine, la levure et les œufs puis incorporer le lait et le sucre.
  3. Verser environ 1/3 de la préparation (…)

• Charlotte aux fruits rouges
  14 mai 2013, par Kulli-zumbayllu

  Que faire de mes biscuits à la cuillére ?
  Pourquoi une charlotte ? Allez comprendre.
  J’ai acheté samedi dernier au supermarché des biscuits à la cuillère, je ne sais même pas vraiment pourquoi (sûrement mon inconscient qui me disait "tente une recette avec ces biscuits... tente une recette avec ces biscuits...").
  Arrivée à la maison, une envie irrésistible de les utiliser. Puisque nous ne mangerons sinon pas ces biscuits... je me suis donc lancée dans la réalisation d’une charlotte. (…)

• Gâteau au miel
  1er décembre 2012, par Kulli-zumbayllu

  Ooohh du mieeell !
  Nous n’avons aucun lien de parenté avec Winnie l’Ourson mais, dans la famille, nous sommes de gros consommateurs de miel.
  Du coup, un jour, je me suis dit : "tiens tiens tiens, voyons voir ce que peut donner un gâteau au miel..." Résultat ? Pas mauvais.
  Je l’avais fait volontairement léger : j’avais peu sucré, peu graissé, peu fariné. Par conséquent, le gâteau était un peu fade. De plus, je n’avais mis que du miel, peut-être aurait-il fallu faire un mélange miel / (…)

• Clafoutis aéré
  7 janvier 2013, par Kulli-zumbayllu

  J’aime bien les gâteaux simples, notamment ceux aux fruits, et particulièrement ceux aux pommes et poires. Hanane, sur son site de recettes que j’aime beaucoup (http://www.recetteshanane.com/) a récemment proposé un clafoutis pommes-poires revisité, un clafoutis aéré.
  La recette légèrement modifiée à ma façon, la voici.
  Ingrédients
  100g de farine 30g de beurre 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 80 g de sucre en poudre 400 ml de lait ou de crème fraiche (Hanane utilise 300 ml de crème + (…)

• Cake au thé matcha
  3 octobre 2012, par Kulli-zumbayllu

  Pour les amateurs de thé
  Un cake au THÉ qui est encore meilleur bu avec un bon THÉ, à l’heure du THÉ ;-)
  Le thé matcha pâtissier se trouve en boutiques de thé (personnellement, je l’achète au Palais des thés) ou sur internet Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutesIngrédients
  – 90 g de yaourt nature
  – 150 g de sucre
  – 120 g de farine (pas plus !)
  – 2 œufs
  – 25 g de beurre
  – 2 g de levure chimique
  – 15 g de thé matcha
  – Facultatif : un peu de rhum Réalisation
  1. (…)

• Far breton
  14 mars 2014, par Kulli-zumbayllu

  Ca y est, je l’ai enfin... enfin presque... LE far breton de ma grand-mère bretonne ! Cela fait longtemps que j’essaie de retrouver la même texture, le même goût, le même aspect gonflé qui retombe à la sortie du four. Je crois qu’après plusieurs années à la recherche de cette recette, je me suis enfin approchée tout prêt. C’est grâce au site Cuisine de la mer que j’ai pu retrouver ce far tant aimé.
  Ma grand-mère ne pesait pas, elle faisait son far à vue d’œil, c’est la raison pour laquelle (…)

• Tiramisu avec biscuits à la cuillère
  27 février 2012, par Kulli-zumbayllu

  Le tiramisu simple Préparation : 20 min Temps de repos : minimum 4 heuresIngrédients
  Pour 4 à 6 personnes
  – 6 œufs
  – 250 g de mascarpone
  – 2 cuillerées à soupe de cognac
  – 50 g de sucre
  – 2 tasses de café serré
  – 200 g de biscuits cuillère (environ 24 biscuits)
  – Cacao en poudre Réalisation
  1. Dans un bol, imbibez les biscuits de café, et alignez les dans un plat
  2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs (4) et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter (…)

• Gâteau sucré de pois cassés
  29 novembre 2014, par Kulli-zumbayllu

  Suite à l’écoute de l’excellente émission de radio sur France Inter "On va déguster", celle du 12 octobre 2014 sur le thème des légumes secs, j’ai une envie de cuisiner les pois chiches, lentilles, pois cassés et haricots rouges et blancs ! Il faut dire que cette émission a présenté les légumes secs sous un angle nouveau... de nombreuses idées recettes ont été révélées et franchement... il y a de quoi faire !
  Sachez que les français consomment très peu de légumes secs chaque année. (…)

• Gâteau (au yaourt) au miel
  17 octobre 2013, par Kulli-zumbayllu

  Bzzz Bzzz, un gâteau moelleux et "mielleux"
  Les vacances nous ont permis de visiter une miellerie. A la fin de la présentation de "Comment fait-on le miel ?", l’apiculteur nous a offert un verre d’hydromel accompagné d’une tranche de gâteau au miel. Au premier abord, j’ai cru qu’il s’agissait de pain d’épice mais non, il s’agissait d’un simple gâteau au miel : DE.LI.CIEUX.
  L’apiculteur a donné sa recette toute simple : prendre sa recette de gâteau au yaourt et simplement remplacer la (…)

• Mug cake Yaourt
  10 novembre 2014, par Kulli-zumbayllu

  Un gâteau culte habituellement vite fait, réalisé ici de façon encore plus vite-faite ! Voilà donc ici le gâteau au yaourt en version "5 minutes chrono" via le mug cake yaourt. Préparation : 5 minutes Cuisson : 1 min 20 secIngrédients
  – 15 g de beurre
  – 1 œuf
  – 20 g de sucre (3 càs)
  – 5 g de sucre vanillé (1 càc)
  – 25 g de yaourt (3 càc)
  – 50 g de farine (6 càs)
  – 2 g de levure chimique (1/2 càc) Réalisation
  1. Faire fondre le beurre dans un bol durant 20 secondes (800 watts)
  2. (…)