Version vanillée

J’ai repris la recette des biscuits rapido au chocolat et je l’ai adaptée pour faire des biscuits à la vanille.

Le résultat était inattendu car la texture ressemblait finalement aux cigarettes russes ou aux langues de chat.

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

30 biscuits environ

 50g de farine
 30g de Maïzena
 ½ càc de levure chimique
 1 càs d’extrait de vanille
 30g de sucre en poudre
 1 pincée de sel
 20g d’huile
 30g d’eau

Réalisation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger à la main les ingrédients secs (farine, maïzena, levure, sucre, sel). Ajouter les ingrédients liquides (vanille, huile et eau). Bien mélanger à la main.

3. Si comme moi la pâte est trop liquide pour être étalée au rouleau à pâtisserie, faire des boules de pâte sur du papier sulfurisé (la pâte s’étalera à la cuisson). Sinon, étaler la pâte et découper des biscuits à l’emporte-pièce.

4. Enfourner pendant 8-10 minutes à 180°C.