Tortilla de berenjenas : souvenir de Barcelone
Suite à notre passage quelques jours à Barcelone où nous avons déjeuné chaque jour au comptoir des fameux bars à tapas du marché de la Boqueria, des envies de tortillas se font sentir à la maison.
Ma première tentative a été la tortilla aux aubergines, car j’adore ce légume.
Ingrédients 1 oignon 2 aubergines 6 œufs de l’huile d’olive Sel, poivre facultatif : un peu de lait
Préparation
1. Laver et peler en partie les aubergines (inutile d’enlever toute la (...)