La brioche Saint-Genix est une brioche garnie de pralines. C’est une spécialité savoyarde. Elle est généralement présentée sous la forme d’une boule, décorée de pralines et parfois de grains de sucre. Elle représente la parfaite amie des petits-déjeuners gourmands ou des goûters d’hiver.
A la maison, je l’ai faite cette année en guise de "galette des rois" : cela fait référence à des souvenirs d’enfance : pour ceux qui ne mangeaient pas la frangipane, ma grand-mère achetait souvent une brioche de la (...)