Enfin une recette de madeleines CON-CLU-ANTE ! Je suis contente d’avoir réussi à obtenir ce résultat de madeleines bien dodues avec une bosse parfaite, une saveur légère, une mie aérée. Recette trouvée sur le site de la Cuisine de Bernard.
Ingrédients
Pour 20 madeleines environ 2 œufs 1 jaune d’œuf 120g de farine 100g de sucre 90g de beurre 1/2 sel 1/2 cuillère à café de levure chimique Le zeste d’1/2 citron
Réalisation
1. Dans un saladier, casser les 2 œufs entiers + le jaune. Ajouter le sucre, bien (...)