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Noix de St Jacques et son velouté de petits pois

22 avril 2014

Recette de ChefNini qui m’a attirée immédiatement. J’adore les soupes de petits pois et cette association noix de St Jacques-Petits pois est parfaite. Ingrédients
Pour 6 personnes si entrée, pour 3 personnes si plat principal
500 g de petits pois
2 cuillère à café de fromage St Agur
12 noix de saint-jacques
1 noix de beurre
Huile d’olive
Sel, poivre Réalisation
1. Faire cuire les petits pois dans une casserole d’eau salée bouillante pendant 10 minutes.
2. Mixer les petits pois dans un mixer, (...)