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Fromage maison au lait de vache (sans présure)

10 juin 2014

C’est parti pour le nouveau défi que je me suis lancé : faire mes propres fromages !
Après une longue documentation, je me suis aperçue que faire ses fromages à la maison ne demandait pas beaucoup matériel ou d’ingrédients spécifiques : une casserole, une passoire, un torchon, quelques gazes (ou un torchon fin), du lait, du sel et du citron... Pas compliqué n’est-ce pas ?
Où est la difficulté ? C’est la réalisation qui est plus délicate... j’espère m’améliorer petit à petit. Je vous présente ici le (...)

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