Demande des enfants : de la glace au caramel. Voilà chose faite. En naviguant sur le web, j’ai trouvé quasiment toujours la même recette, celle qui semble-t-il est inspirée de Pierre Hermé. Le résultat est assez concluant, même sans sorbetière. Personnellement, je ne suis pas fan de caramel, je le trouve un peu écœurant. Néanmoins, cette glace peut être un très accompagnement de dessert à base de pommes, de crêpes...
Ingrédients
Pour 350 g de glace environ
Pour le caramel beurre salé 50 g de sucre (...)