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Flan pâtissier

24 novembre 2014

Après un bon moment passé sur internet à chercher LA recette du flan pâtissier qui me conviendrait le mieux, j’ai opté pour le flan erynien que j’ai un peu moins sucré.
Pourquoi celui-ci ? il est corsé en vanille il ne possède pas de multiples jaunes d’œufs il donne un chouette résultat pour la vue et les papilles...
Ingrédients Pour un moule de 22 cm de diamètre (pas de moule à tarte, les bords ne seraient pas assez hauts !), l’idéal étant un moule à bords amovibles pour un démoulage aisé Une pâte (...)