C’est en fait tout simple de réaliser ses propres pâtes de fruits. Cela ressemble finalement à la préparation d’une confiture.
Quelques framboises mixées, un peu d’agar-agar et vous aurez à votre actif de délicieuses pâtes de framboises.
J’ai choisi de laisser les pépins mais cela ne plaît pas forcément à tous, donc à vous de décider si vous préférez filtrer ou pas votre pulpe de framboises (si vous choisissez de filtrer, pensez à augmenter légèrement la quantité initiale de framboises, pour prévoir la perte (...)