On trouve du sirop de coquelicot dans le commerce, il est rouge fluo car pleins de colorant "E-je-ne-sais-quoi". En réalité, lorsque vous préparez vous-même votre sirop de coquelicot, il est de couleur grenat.
Cela fait longtemps que je souhaitais réaliser un sirop de coquelicot. Il peut se servir avec de l’eau, avec du vin blanc en kir, mais aussi comme nous l’explique le site Cuisine-Campagne, en dessert si on l’épaissit avec de l’agar-agar et également pur comme sirop contre la toux sèche ou le (...)