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Brioche marbrée au chocolat

7 février 2016

Une brioche sans œuf, facile à faire pour un résultat assez bluffant : bel effet avec cette brioche marbrée aux spirales de chocolat. Recette trouvée sur le site Popotte de Manue.
Le secret est de faire séparément une sorte de pâte épaisse au chocolat qui sera enfermée dans la pâte à brioche, tout comme le beurre peut l’être lors de la réalisation d’une pâte feuilletée.
Ingrédients
Pour la pâte à brioche 450 g de farine T45 1 càc de levure de boulangerie déshydratée (5 g environ) 1 càc de sel 60 g de sucre (...)