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Lotte à la thaï

29 février 2012

Préparation : 20 min Ingrédients
Pour 6 personnes
1 kg de lotte coupée en morceaux de 150 gr environ.
De l’huile d’olive
2 poivrons rouges coupés en lanières
2 tomates fraîches coupées en petits dés
2 échalotes
1 oignon
20 cl de lait de coco
2 càc de curry en poudre
Feuilles de coriandre
Sel. Préparation
1. Dans une marmite, mélanger le curry avec de l’huile d’olive.
2. Faire revenir dans une poêle les échalotes, l’oignon et les poivrons rouges dans de l’huile d’olive. Saler légèrement.
3. (...)