Éclairs coups de foudre
Coup de foudre pour cette recette d’éclairs au chocolat allégée. Certes, un éclair au chocolat reste un éclair au chocolat c’est-à-dire de la pâte à choux et du chocolat au milieu.
Toutefois, la crème au chocolat qui garnit l’éclair est ici sans oeufs, sans beurre, sans sucre, sans farine... donc moins lourd... forcément ! Intéressant n’est-ce pas ?... ;-)
Conseil : être équipé d’une poche à douille, sinon c’est débrouille et un peu galère. N’ayant pas de poche à douille, j’ai (...)