Plan du site
Kulli... Dans ma cuisine
-
Cuisine salée
-
Entrées, apéritif et sandwichs
- Macédoine de légumes (à la mayonnaise de légumes secs)
- Brochettes de foie gras, mangue, pain d’épices
- Bourgeons d’ail des ours au vinaigre (comme des cornichons)
- Muffins salés
- Wraps thon et salade
- Biscuits fromage et pavot (avec blancs d’oeufs)
- Sablés salés au thym et au romarin
- Salade de lentilles et petits légumes
- Choux fromage et poisson fumé
- Tartines de fromage fouetté sur pain au maïs au graines de pavot
- Sandwich polaire au jambon et paprika
- Roulés de galette aux fromage frais
- Sandwich polaire au saumon
- Carottes râpées
- Gougères aux olives
- Tomates et mozzarella au basilic
- Pétales de parmesan
- Foie-gras au cuit-vapeur
- Taboulé aux tomates et crevettes
-
Accompagnements : gratins, légumes, sauces
- Gratin de chou-fleur au sarrasin
- Gratin de courge
- Mayonnaise sans oeuf (avec des légumes secs)
- Poêlée fenouil et carottes
- Pesto à l’ail des ours
- Soufflé de pommes de terre
- Tian de légumes aux oeufs
- Rouille
- Coulis de tomates
- Légumes du soleil au four
- Galettes de courgettes
- Frites légères
- Fondue de poireaux
- "Cannelés" de chou-fleur
- Mousse de chou-fleur
- Gratin dauphinois
- Pâtes, risottos, blé...
- Produits de la mer, viande & équivalents végétariens
-
Tartes, pizzas, feuilletés et flans salés
- Tarte petits pois et menthe
- Tarte brocoli - pavot
- Soufflé de brocoli à la ciboulette
- Tatin d’endives
- Tarte courgettes et carottes
- Tatin d’oignons blancs
- Terrine de poireaux et sa sauce à l’avocat
- Pissaladière simplifiée
- Tarte aux poivrons
- Bricks aux épinards et chèvre
- Flamiche de poireaux
- Cheesecake salé aux asperges et petits pois
- Galettes de blé noir
- Tarte courgette et carotte
- Pastilla Courgettes-Feta
- Tortilla d’aubergines
- Tarte tomates cerise, parmesan, mozzarella
- Pizza forestière
- Pizza aux 4 fromages
- Flan à la carotte
- Tarte aux légumes du soleil
- Mini cakes aux olives
- Petits flans au coeur de tomate
- Chaussons à la crème d’aubergine
- Tarte au roquefort et cœurs d’artichaut
- Tarte tatin de tomates
- Cuisine d’inspiration indienne
- Soupes chaudes et froides
- Beurre & fromages
- Cuisine japonaise et chinoise
-
Entrées, apéritif et sandwichs
-
Cuisine sucrée
-
Gâteaux, moelleux, fondants & entremets
- Fondant aux Mogettes et citron
- Fondant de patate douce à l’orange
- Fondants choco-framboise
- Galette des rois pistache et framboises
- Gâteau au chocolat et courgettes (sans matière grasse)
- Gâteau renversé rhubarbe, pomme, fraise
- Gâteau zébré
- Fondant au chocolat (à la ricotta)
- Bûche chocolat - courge butternut
- Pain d’épices
- Gâteau aux blancs d’oeufs
- Gâteau aux noix (et chocolat)
- Fondant aux pommes
- Gâteau sucré de pois cassés
- Fondant Chocolat - Châtaignes
- Gâteau courge et chocolat
- Gâteau "magique" au chocolat
- Brownie aux 2 chocolats et fruits rouges
- Coulant au chocolat
- Gâteau au chocolat aux blancs d’oeufs
- Macaron géant crème vanillée/framboises
- Gâteau de semoule au lait végétal
- Gâteau Mousse au chocolat
- Dacquoise et citron
- Crumble pomme-poire
- Gâteau (au yaourt) au miel
- Gâteau de figues à l’huile d’olive
- Clafoutis à l’abricot
- Gâteau renversé aux pommes
- Gâteau renversé à l’abricot
- Charlotte aux fruits rouges
- Gâteau marbré chocolat - vanille
- Gâteau roulé au chocolat
- Fondant aux pistaches, coeur de chocolat
- Napolitain
- Mini baba au rhum
- Baba à l’orange (sans alcool)
- Clafoutis aéré
- Trianon
- Fondant au chocolat
- Gâteau au miel
- Eclairs au chocolat (et un peu praliné)
- Clafoutis léger
- Gâteau au yaourt sans oeuf
- Cheesecake
- Tiramisu avec biscuit fait maison
- Tiramisu avec biscuits à la cuillère
- Gâteau à l’orange
- Gâteau léger aux poires et au chocolat
- Gâteau léger pomme/poire (mon préféré !)
- Galette à la frangipane
-
Cakes, mug cakes & muffins
- Cake marbré comme un "savane"
- Cake aux pépites de chocolat
- Cake surprise carotte-chocolat
- Muffins aux pépites de chocolat
- Mug cake Yaourt
- Cake au thé Matcha et framboises
- Mug cake marbré chocolat-vanille
- Mug financier aux fruits rouges
- Muffins
- Cake au coeur de Nutella
- Cake au thé matcha
- Cake au citron
- Cake aux pommes
-
Tartes et tartelettes
- Tarte au citron sur palet breton
- Tarte framboises et pistache
- Tarte rhubarbe, fraises et pommes
- Tarte aux pommes et chataîgnes
- Tarte au citron & amandes
- Tarte normande
- Tarte poires et pralin
- Tarte aux figues, prunes, pêches
- Tarte des Alpes
- Tarte à la rhubarbe
- Tarte au chocolat
- Tarte aux pommes sur lit de compote
- Tarte au chocolat coulant
- Linzer Torte
- Tartelettes aux fruits rouges
- Tarte au citron
- Tarte aux framboises
- Tartelettes poire-chocolat
- Tartelettes aux pommes
- Tartelettes à la crème pâtissière & fruits
- Tarte Praliné-Poire
- Crêpes, pancakes, gaufres
- Bouchées, chocolats, caramels
-
Biscuits & petits gâteaux
- Brownies de Pâques, dans une coquille d’oeuf !
- Cookies chocolat - pépites beurre de cacahuète
- Sablés fourrés à la figue (aux airs de Figolu)
- Cookies framboises - chocolat blanc
- Sablés aux noix glacés au café
- Palets bretons
- Madeleines de commercy
- Langues de chat
- Macarons tout choco
- Galettes bretonnes
- Sablés coeur de praliné
- Financier coeur de praliné
- Rochers Noix de coco
- Sablés
- Biscuits fourrés au chocolat
- Barquettes
- Cookies tout choco
- Spirituels ou Biscuits en W
- Chouquettes aux grains de sucre
- Madeleines aux pépites de sucre
- Biscuits rapido à la vanille
- Madeleines à la myrtille
- Plateau de petits gâteaux
- Petits fondants au chocolat avec ganache chocolat au lait
- Financiers au thé matcha
- Financiers au citron
- Financiers Pistache-Framboises
- Biscuit Granola
- S’mip = Pim’s® maison
- Petits biscuits Rapido au cacao
- Sablés aux graines
- Cookies
- Petits beurre
- Madeleines
- Cannelés
-
Glaces et sorbets
- Glace moelleuse au coulis de framboises
- Glace moelleuse, coulis de chocolat et noisettes
- Glace aux chataîgnes
- Glace végétale au chocolat
- Glace végétale vanille - caramel - noix de pécan
- Glace moelleuse, caramel au beurre salé et noix de cajou
- Glace au yaourt, coulis de framboises
- Glace Rhum-Raisin (sans sorbetière)
- Glace au caramel beurre salé
- Glace à la vanille (sans sorbetière)
- Sorbet à la framboise (sans sorbetière)
- Glace express à la fraise (sans sorbetière)
- Glace à la pistache (sans sorbetière)
- Glace au chocolat (sans sorbetière)
-
Confitures & pâtes à tartiner
- Crème de chataîgnes
- Confiture de myrtilles
- Confiture de cerises
- Confiture de figues
- Confiture de quetsches
- Confiture de fruits des bois
- Confiture de fraises (sans morceaux)
- Confiture de châtaignes
- Pâte à tartiner aux noix
- Confiture d’oranges
- Confiture de framboises
- Confiture de cassis
- Confiture d’abricot
- Gelée de groseilles (agar-agar)
- Pâte à tartiner chocolat - noisette
- Pâte de praliné
- Flans, mousses & crèmes dessert
- Fruits : conserves, compotes, coulis
- Yaourts
-
Gâteaux, moelleux, fondants & entremets
-
Boulangerie : pains, brioches etc.
- Brioche des rois sucrée
- Brioche marbrée au chocolat
- Panettone aux pépites de chocolat
- Pain au potimarron
- Pain aux graines de tournesol
- Pain à hamburger
- Croissants
- Pain de seigle
- Pain sportif
- Pain à la vapeur (mán tou)
- Baguette : pâte préparée la veille
- Foccacia au romarin
- Baguette au levain naturel
- Baguette tradition
- Pain au levain naturel (cuisson à la cocotte)
- Baguette
- Brioche Saint-Genix
- Brioche à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
- Pain à la farine de maïs
- Pain polaire suédois
- Petits pains de campagne
- Focaccia aux olives, tomates et thym
- Pâte à pizza
- Pain brioché
- Brioche rapido
- Pan de agua (Pérou)
- Pain complet au levain
- Pain au levain
- Levain naturel
- Gnaba Abdu - Anthropologie des mangeurs de pain
- Foyesse
- Pour aller plus loin : Réflexions sur "faire son pain"
- Pain de campagne
- Pain aux céréales
- Brioche
- Gressins
-
Recettes pour bébé
-
Compotes de fruits
- Compote pomme-poire-pêche-prune
- Compote de prunes
- Compote Pomme-coing
- Compote pomme-kiwi
- Compote pomme-figue
- Compote pomme-rhubarbe
- Compote pomme-pêche
- Compote pomme-abricot
- Compote Pomme Banane Fraise
- Compote Pomme-Framboise
- Compote Pomme-Carotte-Orange
- Compote Pomme-Petit Beurre
- Compote Pomme-Fraise
- Compote pommes
- Compote Pomme-Pruneau
- Compote Pomme-Poire
- Purées
- La vie de bébé
-
Compotes de fruits
-
Boissons
- Sirop de coquelicot
- Limonade rose (fraise et cranberry)
- Smoothie Pêche-Framboise-Banane
- Smoothie Fraise - Banane
- Jus détox carottes-fenouil-orange-pomme
- Jus détox betterave-concombre-pomme
- Jus détox carottes-oranges-pommes
- Jus détox pomme-concombre
- Thé à la menthe
- Kéfir au cranberry
- Sirop de menthe
- Café en capsules Lobodis
- Kéfir
- Bases & ingrédients maison
- Infos et conseils culinaires
- Livres de cuisine
Sirana... dans mon atelier de couture
Zumbayllu... mes lectures
Article
- Aux Etats-Unis
-
Amérique latine d’hier et d’aujourd’hui
- Valdès Zoé - La douleur du dollar
- Roncagliolo Santiago - Avril Rouge
- Aguinda Maria - Un brin d’herbe contre le goudron
- De Robertis Carolina - La montagne invisible
- Cañon James - Dans la ville des veuves intrépides (2008)
- Gros C. , Strigler M-C - Etre Indien dans les Amériques
- Gros Christian - Pour une sociologie des populations indiennes et paysannes de l’Amérique latine
- Walter Doris - Domestication de la nature dans les Andes péruviennes
- Vargas Llosa Mario - La Tante Julia et le scribouillard
- Scorza Manuel - Roulements de tambours pour Rancas (1971)
- Daniel Antoine B. - Inca (2002)
- Arguedas José Maria - Les Fleuves Profonds
- Gros C., Dumoulin Kervran D. - Le multiculturalisme "au concret"
- Femmes
- Romans français
- En Russie
- Guerres et mémoire
- Médecine, psychanalyse...
-
Littérature asiatique
- Kalindi Rekha - La force de dire non
- Itoyama Akiko - Le jour de la gratitude au travail
- Ogawa Yôko - La Piscine, les abeilles, la grossesse
- New Delhi Baby - Christian Petit
- Yu Hua - Vivre !
- Buck Pearl - Pivoine
- Chow Ching Lee - Le palanquin des larmes
- Lao She - Quatre générations sous un même toit (1998-)
- A propos
- Montagnes
- Environnement, écologie
-
Littérature jeunesse
- 1, 2, 3 dans la mer
- 1, 2, 3, Sommeil
- L’école maternelle
- Non ! Je ne veux pas le pot
- Grosse colère
- La tétine de Nina
- Le livre à toucher de T’choupi
- Il y a une maison dans ma maman
- J’attends un petit frère
- Hou ! Hou !
- Où est mon dragon ?
- Dans la poche de ma maman
- La jungle en couleurs
- Les Cris de la ferme
- Qui s’amuse à la maison ?
- Qui joue dans les bois ?
- Petit poisson blanc compte jusqu’à 11
- Petit poisson blanc
- Histoires d’animaux de la jungle
- Je t’aimerai toujours, quoi qu’il arrive
- Les trois grains de riz
- La vache orange
- Boucles d’Or et les trois ours
- Vous êtes tous mes préférés
- Les trésors de Petit Ours Brun
- Caca Prout
- Sciences, philosophie