Recette indienne-pakistanaise, ce plat d’aubergine/tomate plaira aux amateurs de cuisine épicée. Elle est très simple à réaliser car ne demande pas beaucoup d’ingrédients : aubergines, tomates, oignon puis quelques épices et graines.
Ce plat est délicieux servi avec du riz basmati. Aussi, pour une version non végétarienne, vous pouvez utiliser le bhujia d’aubergines pour accompagner une viande. Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes
Ingrédients 2 aubergines 4 tomates 1 oignon 1 peu de gingembre (...)